Degré : 13,5°
Couleur : Rouge
Classement : Cru Classé
Conseil : Doit vieillir
Goûts : Elégant et Puissant
"Ce cru classé de Graves monte sur le podium. Flatteur, très gelée de framboise, jus de cassis, chair de cerise noire, soutenu par des touches épicées. Le fruit semble intact en bouche, la matière ciselée. Une allure de marathonien, qui ne craint ni le temps ni la distance, bien au contraire". 18,5/20 Terre de Vins Mai 2016
DescriptionEncépagement : Cabernet Sauvignon 65 %, Merlot noir 30 %, Cabernet franc 5 %.
Vendanges : Manuelles.
Le domaine de Chevalier, situé dans la commune de Léognan, la plus renommée des Graves, est d'origine très ancienne. Il est indiqué en 1763, sous le nom de "Chibaley", sur la carte de Guyenne de Belleyme.
Le vignoble s'étend sur un sol de graves fines, de sables noirs avec un sous-sol argilo-graveleux.
Peu de vignobles produisent à la fois du vin rouge et du vin blanc sec d'un niveau de qualité aussi remarquable.
L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 50 %.
Fiche technique
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