Degré : N/A°
HVE : oui
Couleur : Liquoreux
Classement : 1er Cru Classé
Conseil : Livrable dans 2 ans
Goûts : Liquoreux et Puissant
"On retient son beau profil classique et équilibré. Nez un peu discret au moment de la dégustation, pamplemousse rose, bergamote, fleur d'acacia. Une attaque très ananas frais, rehaussée de bergamote, une texture fluide, élégante et gourmande, de bonne longueur. Un flacon subtil et séducteur." 93-94/100 Terre de Vins
DescriptionEncépagement : Sémillon 95 %, Sauvignon blanc 5 %.
Vendanges : Manuelles.
Le clos Haut-Peyragey est situé sur la partie la plus élevée du plateau de Bommes, au centre des grands crus de Sauternes.
Le vignoble s'étend sur un terrain argilo-graveleux exceptionnel, ce qui permet aux vins d'avoir une finesse et un bouquet incomparables. Tous les soins et le sérieux apportés de la cueillette à la mise en bouteille font de ce beau vignoble, un des plus grands crus de Sauternes.
L'élevage du vin se fait en barriques de 20 à 25 % neuves.
Fiche technique
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