Degré : 13°
Couleur : Liquoreux
Classement : 1er Cru Classé
Conseil : Doit vieillir
Goûts : Liquoreux et Puissant
"Attaque onctueuse sur des arômes de miel, et très belle liqueur, jamais pesante, bien dosée, suivie par un milieu de bouche qui confirme avec la fraîcheur pour ensuite se développer sans faiblir sur des notes d'agrumes confits. Merveilleuse finale délicate de poire et de rose. Très beau vin, classieux." 95 Terre de Vins Juin 2020
DescriptionEncépagement : Sémillon 95 %, Sauvignon blanc 5 %.
Vendanges : Manuelles.
Le clos Haut-Peyragey est situé sur la partie la plus élevée du plateau de Bommes, au centre des grands crus de Sauternes.
Le vignoble s'étend sur un terrain argilo-graveleux exceptionnel, ce qui permet aux vins d'avoir une finesse et un bouquet incomparables. Tous les soins et le sérieux apportés de la cueillette à la mise en bouteille font de ce beau vignoble, un des plus grands crus de Sauternes.
L'élevage du vin se fait en barriques de 20 à 25 % neuves.
Fiche technique
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