Degré : 14°
Couleur : Rouge
Conseil : Prêt à boire - Peut encore vieillir
Goûts : Boisé et Fruité
" Fermé, boisé exotique, bouche tannique mais souple, tanins doux, moelleux. La prise de bois déconcerte en affichant des saveurs de confiserie. Structure soyeuse, extraction délicate, bonne longueur." 15/20 Le Point Mai 2012
DescriptionChâteau Villars 2011 - 12 bouteilles de vin
Encépagement : Merlot noir 73 %, Cabernet franc 18 %, Cabernet Sauvignon 9 %.
Vendanges : Manuelles.
Depuis bientôt deux siècles, sept générations de viticulteurs se sont données à la culture de la vigne au château VILLARS. C’est dire que la tradition est une valeur primordiale qui préside à la conduite de ce domaine familial.
Il se trouve à Saillans, un petit village de l'appellation Fronsac. Le vignoble se situe sur des coteaux, dominant la vallée de l'Isle, il repose sur un terroir argilo-calcaire propice à l'élaboration de vins de grande finesse aromatique et d'une élégance remarquable en bouche. L'élevage du vin se fait en barriques, neuves de 20 à 40 % selon le millésime.
Du vignoble à la mise en bouteilles, une grande rigueur technique est mise en oeuvre jusque dans les moindres détails afin que les vins du château Villars soient de dignes représentants de la famille des Grands Bordeaux.
Fiche technique
Une charmante robe rubis habille ce 2011 expressif et intense, dominé par les fruits rouges et noirs confits, réminiscence du printemps très sec de ce millésime. Tout aussi prolixe en fruit, rehaussée d'épices, la bouche associe une chair ronde à de beaux tanins mûrs pour composer un ensemble harmonieux et gourmand.
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