Degré : N/A°
Couleur : Rouge
Conseil : Doit vieillir
Goûts : Fruité et Puissant
Coup de Coeur : OUI
"Pourpre violacé. Bouquet marqué par le Cabernet Sauvignon avec des notes de cassis et une rafraîchissante touche d'eucalyptus. Finalement, je relève un peu de graphite. Attaque légèrement crémeuse et rafraîchissante. Le vin a du corps grâce à ses tannins. Ceux-ci sont bien enrobés, certes encore un peu anguleux mais en phase avec la structure racée. Les angles doivent donc s'arrondir en fin de bouche, mais je ne pense pas que ce sera un problème pour ce vin. Il a une stature pour aller de l'avant. Finale fruitée et persistante." 2024-2034 89-90/100 yvesbeck.wine
DescriptionSuperficie : 7,07 hectares
Terroir : Graves
Encépagements : 60% Cabernet Sauvignon et 40% Merlot
Vendanges : manuelles avec tri à la vigne
Vinification : en cuve d’acier inoxydable thermo-régulées, cuvaison environ 3 semaines
Élevage : 20 mois en barriques dont 30% de neuves, 7 soutirages. Collage au blanc d’œufs
Propriétaire : Guy Delon & Fils
OEnologue conseil : Eric Boissenot
Fiche technique
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