Degré : 14,5°
Couleur : Rouge
Conseil : Doit vieillir
Goûts : Fruité et Puissant
" Fruits noirs, réducteur, bouche souple, fraîche, ronde, gourmande, accrocheur en finale" 15/20 Le Point mai 2019
DescriptionSuperficie : 7,07 hectares
Terroir : Graves
Encépagements : 60% Cabernet Sauvignon et 40% Merlot
Vendanges : manuelles avec tri à la vigne
Vinification : en cuve d’acier inoxydable thermo-régulées, cuvaison environ 3 semaines
Élevage : 20 mois en barriques dont 30% de neuves, 7 soutirages. Collage au blanc d’œufs
Propriétaire : Guy Delon & Fils
OEnologue conseil : Eric Boissenot
Fiche technique
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