Degré : N/A°
Couleur : Rouge
Classement : 2ème Cru Classé
Conseil : Livrable dans 2 ans
Goûts : Complexe et Puissant
"Pichon Baron se révèle lentement, gracieusement, sereinement. Il ne cherche pas l'éclat, ce qu'il ne fait jamais, de toute manière. Il affiche des nuances florales côte à côte avec de filigranes et subtiles notes fruitées. Le vin se révèle de manière plus concrète en bouche, mais de manière progressive en adoptant une attitude timide à l'attaque. Il gagne en puissance le long du palais pour finalement créer le lien entre vigueur et vivacité. La puissance est évidente, mais pas de manière virtuose, elle s'affiche au fil des minutes et est encadrée par une légère sucrosité et, surtout, par une agréable vivacité. La finesse du grain de tannin souligne la grandeur du vin, tout comme la fraîcheur qui marque la finale. Il ne s'agit pas d'un nouveau Pichon Baron ; il offre juste une approche axée sur la subtilité. Le temps lui donnera raison. C'est un très grand vin." 97-99/100 Yves BECK
DescriptionEncépagement : Cabernet Sauvignon 80 %, Merlot 20 %.
Élevage: 80 % barriques neuves - 20 % barriques d'un an.
Le vignoble de Pichon-Longueville s'étend sur de belles terres de graves, au sud de la commune de Pauillac.
En 1694, Jacques de Pichon, Baron de Longueville, épouse la fille de Pierre de Rauzan, le créateur du domaine. Leurs descendants resteront très attachés à leur propriété de Pauillac, et c'est Raoul de Pichon-Longueville qui, en 1851, fit construire le château actuel.
En 1988, après un concours d'architecture, le château et les équipements viticoles sont entièrement rénovés.
Des installations techniques spectaculaires permettent aujourd'hui d'élaborer le vin dans les meilleures conditions.
Fiche technique
Commentaire