Degré : 14°
Couleur : Blanc
Conseil : Doit vieillir
Goûts : Boisé et Fruité
"Un Pape Clément seigneurial, au nez complexe de petites fleurs blanches, tilleul et agrumes. Majestueux en bouche avec des notes exotiques. Le style est imposant, mais parfaitement équilibré avec une bouche ample, élégante et onctueuse, et une fraîcheur graphite. Savoureuse finale sur la gelée de fruits blancs." 96/100 Terre de Vins
DescriptionEncépagement : Sémillon 45 %, Sauvignon 45 %, Muscadelle 10 %.
Le 20 juin 1305, Bertrand de Goth est choisi pour pape sous la pression de Philippe le Bel ; il prend le nom de Clément V et appelle ainsi son domaine "Pape Clément".
Le vignoble s'étend sur un sol composé d'une nappe de graves qui repose sur une assise calcaire et constitue une terre pauvre et filtrante.
L'élevage se fait en barriques de chêne provenant de forêts du centre de la France.
Le château Pape Clément appartient depuis 1959 au cercle restreint mais officiel des Crus Classés des Graves.
Fiche technique
À un nez intense et complexe, floral, citronné, vanillé et épicé, répond une bouche tout aussi expressive, ample, mûre et dense. La finale minérale et fruitée se prolonge durablement. Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2018.
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