Degré : 14,5°
HVE : oui
Couleur : Rouge
Classement : Cru Classé
Conseil : Doit vieillir
Goûts : Boisé et Fruité
"Ce rouge affiche une puissance peu commune. Riche, mûr, plein et chaleureux, il explose mais s'équilibre. Un vin au profil éxotique et à la finale chaude" 16.5-17/20 RVF mai 2019
DescriptionEncépagement : Cabernet Sauvignon 51 %, Merlot noir 41 %, Cabernet franc 8 %.
Vendanges : Manuelles.
Le château Olivier est situé à Léognan.
Le vignoble, d'un seul tenant, est situé sur une croupe de graves günziennes et argilo-calcaire, orientée vers le sud.
L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 40 %.
Fiche technique
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