Degré : 13,5°
Couleur : Blanc
Conseil : Prêt à boire - Peut encore vieillir
Goûts : Fruité
"Toujours un très bon niveau. Nez aérien, sur la guimauve, le jasmin et les fleurs blanches. La bouche est ample, goûteuse et enveloppée grâce au sémillon et à un mode d'élevage original. Finale sur le citron jaune et vivacité maîtrisée : le vin ne fatigue pas le palais et élargit son registre d'utilisation" 93/100 Terre de Vins Mai 2021
DescriptionChâteau Larrivet Haut Brion 2020 - 6 bouteilles de blanc
Encépagement : Sauvignon 60 %, Sémillon 35 %.
Vendanges : Manuelles.
Le château Larrivet-Haut-Brion était à la fin du XIX° siècle une importante propriété de 125 hectares comprenant château, parc, 60 hectares en vignes et 52 hectares en prairies et en pins. La propriété s'appelait alors Haut-Brion-Larrivet.
Aujourd'hui la propriété, qui fait 50 hectares, repose sur un sol composé de graves, de mélange de cailloux, de sable avec des éléments silico-argileux et d'alios.
L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 70 % et en cuves.
Les vins blancs secs se caractérisent par une harmonie très complexe d'arômes de fruits blancs. Leur richesse leur donne une grande longueur en bouche, ce sont des vins qui gardent longtemps toute leur fraîcheur et se bonifient sur cinq années.
Fiche technique
Le blanc du domaine est un joli vin intense, bien typé sauvignon avec ses arômes d'agrumes et de bourgeon de cassis, avec un bon merrain grillé en soutien. On aime aussi sa bouche fraîche, équilibrée, arrondie comme il faut par le sémillon.
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