Degré : 13°
Couleur : Liquoreux
Classement : 1er Cru Classé
Conseil : Doit vieillir
Goûts : Liquoreux et Puissant
"Nez floral, agrume et pamplemousse, aérien et miellé. Equilibre parfait entre liqueur et fraîcheur, avec une tension tranchante citron, citron confit, habillée de la chai de fruits blancs. La finale poire et épices douces, avec de beau mars, prolonge une bouche onctueuse et puissante. Elégant et ultra-précis." 96 Terre de Vins Juin 2020
DescriptionEncépagement : Sémillon 90 %, Muscadelle 5 %, Sauvignon 5 %.
Vendanges : Manuelles.
Le château Lafaurie-Peyraguey se situe au cœur du Sauternais.
Le vignoble s'étend sur des sols argilo-silico-calcaires, convenant parfaitement aux trois cépages, et ce sont les vendanges et la vinification particulière à cette région qui donnent le jour à ce vin blanc unique au monde qu'est le Sauternes.
L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 40 %.
Ce Cru Classé de 1855 est une union mystérieuse de parfums, de saveurs, de douceurs, qui se revêtit avec les années des plus beaux ors de l'automne.
Fiche technique
De singuliers reflets vert pâle émaillent la belle robe jaune d'or. Le bouquet exhale, avant aération, des arômes floraux dominés par l'acacia, tandis qu'après agitation, des notes de fruits confits (dattes, agrumes) se dévoilent peu à peu. Imposant en bouche, le vin est parfaitement équilibré, sa richesse étant soutenue par une vivante fraîcheur. À la fois fruitée et boisée, la finale est très réussie.
Commentaire