Degré : 13,5°
Couleur : Liquoreux
Classement : 1er Cru Classé
Conseil : Prêt à boire - Peut encore vieillir
Goûts : Liquoreux et Puissant
"L'architecture du château à l'étonnante silhouette mauresque et le toponyme Peyraguey («promontoire» en occitan) pourraient être évocateurs de mystère. Mais le seul secret ici est celui du terroir silico-argilo-graveleux qui permet d'élaborer des vins tels que celui-ci. La superbe robe ambrée et le bouquet intense et complexe (caramel et fruits confits) sont suivis d'un palais chaleureux, dense et expressif. Bien armé pour la garde, même s'il peut être apprécié sans attendre, ce vin se plaira sur un grand nombre de plats: foie gras, volaille, poisson ou fromage à pâte persillée." GHV 2010
DescriptionEncépagement : Sémillon 90 %, Muscadelle 5 %, Sauvignon 5 %.
Vendanges : Manuelles.
Le château Lafaurie-Peyraguey se situe au cœur du Sauternais.
Le vignoble s'étend sur des sols argilo-silico-calcaires, convenant parfaitement aux trois cépages, et ce sont les vendanges et la vinification particulière à cette région qui donnent le jour à ce vin blanc unique au monde qu'est le Sauternes.
L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 40 %.
Ce Cru Classé de 1855 est une union mystérieuse de parfums, de saveurs, de douceurs, qui se revêtit avec les années des plus beaux ors de l'automne.
Fiche technique
L'architecture du château à l'étonnante silhouette mauresque et le toponyme Peyraguey(«promontoire» en occitan) pourraient être évocateurs de mystère. Mais le seul secret ici est celui du terroir silico-argilo-graveleux qui permet d'élaborer des vins tels que celui-ci. La superbe robe ambrée et le bouquet intense et complexe (caramel et fruits confits) sont suivis d'un palais chaleureux, dense et expressif. Bien armé pour la garde, même s'il peut être apprécié sans attendre, ce vin se plaira sur un grand nombre de plats: foie gras, volaille, poisson ou fromage à pâte persillée.
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