Degré : 14,5°
Couleur : Rouge
Classement : Grand Cru Classé b
Conseil : Doit vieillir
Goûts : Elégant et Puissant
"Nez feutré, élancé, appétissant, sur la prune juteuse, avec une fine note crayeuse. Le fruit est concentré et ample, précis, sur un profil chaleureux et enrobant. Les tanins sont très soyeux, la minéralité tend l'ensemble du vin pour une structure d'une belle élégance. L'opération renaissance de La Gaffelière se poursuit." 96-97 Terre de Vins Juin 2020
DescriptionEncépagement : Merlot noir 65 %, Cabernet franc 30 %, Cabernet Sauvignon 5 %.
Vendanges : Manuelles.
L'origine de La Gaffelière remonte à l'époque gallo-romaine puisque le sol était déjà occupé par les vignes. Situé à 300 mètres de la porte sud de Saint-Emilion, le château La Gaffelière est au centre de 25 hectares de vignes.
Le vignoble repose sur un sol argilo-calcaire et il est orienté favorablement au sud, ce qui lui permet un ensoleillement idéal.
L'élevage se fait en barriques neuves de chêne merrain.
Le château La Gaffelière est d'un rubis profond, lumineux ; son bouquet riche d'arômes complexes est dominé par le cassis et la truffe. Le palais, flatté par l'équilibre, est envahi par ce vin puissant mais souple.
Il est conseillé de le déguster à 17°C, sur des viandes rouges, gibiers, et fromages affinés.
Fiche technique
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