Degré : 14°
Couleur : Rouge
Classement : Cru Classé
Conseil : Doit vieillir
Goûts : Elégant et Puissant
"Somptueuse matière vivante, pétrie d'énergie. Nez composé sur des notes florales, fruits noirs à point, finement cendré. La bouche incisive est tendue sur un fruité plus rouge, séveux, profond, où la fraîcheur accompagne la puissance. Un 2019 où le cru classé se donne dans toute sa splendeur." 98/100 Terre de Vins
DescriptionReconnu pour son élégance exceptionnelle, le vin du Château Haut-Bailly est le fruit d’un équilibre complexe : élégant et tactile, puissant et souple, immédiat et intemporel.
Chaque millésime est singulier mais vient aussi s’ajouter à la lignée des vins de Haut-Bailly, incarnant la constance du terroir et du style de la propriété.
Encépagement : 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot
Fiche technique
Haut-Bailly reste fidèle à sa haute réputation avec ce superbe 2019 dont la robe dense et profonde annonce la puissance. Une puissance qui se manifeste à travers un bouquet intense et généreux de fruits à l'alcool sur fond de graphite et de boisé bien dosé. Une attaque souple, au fruité croquant, ouvre sur une bouche d'un volume impressionnant, riche, ronde, crémeuse, adossée à des tanins fins et soyeux, d'une grande élégance. Une longue finale épicée vient conclure en beauté la dégustation de ce (très) grand vin bâti pour l'avenir.
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