Degré : 13,5°
Couleur : Liquoreux
Classement : 1er Cru Classé
Conseil : Prêt à boire
Goûts : Liquoreux et Puissant
"Nez sur des notes d'orange confite ; bouche très riche en liqueur(...) Se détache par sa richesse. 14.5/20" RVF Avril 2013
DescriptionEncépagement : Sémillon 65 %, Sauvignon 35 %.
Vendanges : Manuelles.
Le château Guiraud, ancien château de Bayle, classé en 1855, est, avec le château d'Yquem, le seul Premier Cru situé sur le territoire de la commune de Sauternes. La qualité des sols (graves avec en sous-sol un complexe de graves rouges, de sables argiles rouges, de marne et calcaire) et du vignoble s'allient aux meilleures méthodes de culture et aux soins des vendanges. Le vin de Guiraud se distingue par sa générosité, son élégance, son parfait équilibre et son bouquet largement épanoui.
Fiche technique
Ce domaine de 100 ha vient de changer de mains: sont désormais associés FFP (société détenue majoritairement par la famille Peugeot), les Neipperg (Saint-Émilion), la holding Bernard (Dom. de Chevalier) et Xavier Planty qui était auparavant directeur du cru. Il faut remonter à 1996 pour trouver un début de vendanges aussi précoce, en raison d'un été caniculaire et d'une sécheresse exceptionnelle, avec comme conséquence une absence de développement du botrytis. Le cru reste fidèle à sa tradition: son vin au bouquet assez fin livre des notes florales, délicatement vanillées. Bien équilibré, le palais joue sur l'orange confite et le melon très mûr pour mener en douceur vers une finale plutôt élégante.
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