Degré : 12.5°
Couleur : Rouge
Classement : 2ème Cru Classé
Conseil : Prêt à boire - Peut encore vieillir
Goûts : Elégant et Puissant
"Des tanins fermes qui appellent la patience témoignent d'une belle extraction comme la couleur de la robe, d'un bouquet très profond. Les promesse de la présentation sont de toutes tenue par le bouquet aux puissants arômes de vanille, de toast et de grillé qui viennent renforcer des notes animales. ...à oublier à la cave pendant une bonne dizaine d'années, voire une quinzaine." Guide Hachette 2004
DescriptionChâteau Gruaud Larose 2000 - 12 bouteilles de vin
Encépagement : Cabernet Sauvignon 57 %, Merlot noir 30 %, Cabernet franc 8 %, petit Verdot 3 %, Malbec 2 %.
Vendanges : Manuelles.
Deuxième cru classé du Médoc depuis 1855, le château Gruaud Larose doit son nom aux deux familles qui l'ont créé, puis occupé au XVIIIe siècle. D'abord Mr Gruaud, un des plus grands viticulteurs bordelais qui en 1757, rassembla plusieurs petits vignobles pour composer cet admirable domaine, et Mr de Larose, son gendre, qui apporta son nom au domaine.
C'est par sa taille autant que par sa renommée très ancienne que Gruaud Larose occupe une place à part dans l'histoire des grands vins du Médoc.
Le vignoble repose sur un sol de graves garonnaises typiques d'épandage du quaternaire et sur un sous-sol argilo-calcaire avec quelques traces d'alios.
La nature même du terroir, l'exposition du vignoble, la vinification et l'élevage (fait en barriques neuves à 33 %) ont fait la réputation de ce cru.
Fiche technique
En 1757, l'abbé Gruaud créa une propriété qu'il céda à son neveu Sébastien Larose. Telle est l'origine du nom de ce cru qui fut reconstitué dans son intégralité par Désiré Cordier en 1934. Les cabernets, le malbec et le petit verdot laissent la place à 31 % de merlot dans ce 2000. Des tanins fermes qui appellent à la patience témoignent d'une belle extraction comme la couleur de la robe, d'un rouge très profond. Les promesses de la présentation sont toutes tenues par le bouquet aux puissants arômes de vanille, de toast et de grillé que viennent renforcer des notes animales. Même satisfaction au palais, où la complexité aromatique s'enrichit encore de fines notes de réglisse. Une grande bouteille à oublier à la cave pendant une bonne dizaine d'années, voire une quinzaine.
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