Degré : 15°
Couleur : Rouge
Conseil : Doit vieillir
Goûts : Elégant et Fruité
"La note peut être sévère pour un domaine connu pour l'élégance de ses vins, construits sur un fruit de mûr en fraîcheur, des axtractions et un élevage maîtrisés. En primeur et au moment de la dégustation, le vin s'est montré fermé sur une trame tannique dominante qui enchâssait un fruit mûr et net de figue blanche, réhaussé de touches de poivre noir et de pain grillé" 91/100 Terres de Vins mai 2019
DescriptionComposition : 90 % de merlot, 10 % de cabernet sauvignon
Production : 40 000 bouteilles de Château Fontenil chaque année.
Superficie de 9,40 ha
Propriété du célèbre oeonologue Michel ROLLAND, le nom de FONTENIL est issu du lieu-dit d’une parcelle, devenu Fonteuil par erreur d’écriture administrative (il paraît que cela veut dire petite fontaine !...).
Le « château Fontenil » est né avec le millésime 1986
Fiche technique
Cette cuvée détaille toute la virtuosité d'un 100 % merlot élevé 18 mois en barriques. Fruits noirs parfaitement dégagés, attaque puissante, trame de grand volume, relief et complexité se lient pour former un vin qui dépasse les standards de son appellation. Il faudra encore l'attendre, voire le carafer, pour en apprécier tout le potentiel. Un vin pour retour de chasse, gibiers à plumes et ragoûts.
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