Degré : 13°
Couleur : Rouge
Conseil : Doit vieillir
Goûts : Elégant et Fruité
"Réducteur, joli fruit dès qu'il s'ouvre, mûre, prune rouge, bouche dans la continuité, très fruits noirs, bonne structure, long, frais, persistant." 14.5-15/20 Le Point Mai 2017
DescriptionAssemblage : Merlot : 60%, Cabernet Sauvignon : 40 %
Le vignoble est agé de 35 ans sur un plateau graveleux.
Le château DOMEYNE bénéficie de vendanges manuelles, et d une cuvaison de 21 jours. Le vieillissement se fait en barriques de chêne renouvelées à 40% chaque année. Ce passage de 18 mois en barriques apporte au vin des nuances aromatiques complémentaires, développant ainsi leur caractère et leur bouquet particulier.
Le pourcentage de Cabernet Sauvignon permet de produire un vin remarquable par sa finesse, son corps et son bouquet.
Fiche technique
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