Degré : N/A°
Couleur : Rouge
Classement : Cru Bourgeois Supérieur
Conseil : Livrable dans 2 ans
Goûts : Elégant et Puissant
Coup de Coeur : OUI
"Deyrem Valentin se distingue par sa finesse son caractère très abouti. Le bouquet est complexe et crée le lien entre les nuances d’élevage, la minéralité et des notes fruitées. Invitantes nuances de baies noires, de graphite et de poivre. Harmonieux et friand, le vin est invitant et bien porté par des tannins parfaitement intégrés. Finale juteuse et fruitée, de bonne persistance. Une belle réussite, tout en finesse." Yves Beck 93/94
DescriptionLe vignoble de 13 hectares se trouve dans le nord de l'appellation Margaux, entre deux Crus Classés.
Ce domaine est la propriété de la famille Sorge depuis maintenant 5 générations. Jean Sorge travaille en étroite collaboration avec ses deux filles, Sylvie et Christelle.
Ensemble, ils prônent une intimité étroite avec le terroir, la vigne et les chais. Ils prônent aussi les vertus du travail en famille pour élaborer des cuvées toujours plus qualitatives et toujours dignes de l'appellation Margaux.
Cela commence à la vigne, avec taille en guyot double, complantation annuelle, et choix judicieux des cépages et du porte-greffe.
Au chai, les vinifications sont bordelaises avec régulation des températures et vieillissement dans des barriques de chêne, pour des vins qui incarnent, avec sobriété et élégance, l'appellation où ils voient le jour.
Fiche technique
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