Degré : N/A°
Couleur : Liquoreux
Classement : 1er Cru Classé
Conseil : Livrable dans 2 ans
Goûts : Liquoreux et Puissant
"L'expression est très distinguée, avec une dominante d'écorce de citron confit. L'élégance de la forme se déploie loin en bouche, jusqu'à la finale vibrante, où le fruit rôti mais frais prend des accents minéraux, presque ardoisiers. Un style contemporain très abouti." 95-98/100 Revue du Vin de France Mai 2023
DescriptionEncépagement :Sémillon 74 %, Sauvignon 24 %, Muscadelle 2 %.
Vendanges : Manuelles avec tris successifs.
Le vignoble est favorisé par une exposition exceptionnelle et repose sur une croupe graveleuse ainsi que sableuse.
La présence du Ciron, affluent de la Garonne, est déterminante pour la surmaturation du raisin : en effet, responsable de brumes matinales en automne, il favorise le développement progressif du Botrytis Cinerea.
D'importants investissements ont été faits pour améliorer la qualité déjà exceptionnelle de ce grand Sauternes.
L'élevage se fait en barriques neuves à 50 %.
Fiche technique
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