Degré : 13,5°
Couleur : Liquoreux
Classement : 1er Cru Classé
Conseil : Doit vieillir
Goûts : Liquoreux et Puissant
"Son nez se montre variétal avec une note d'herbe prononcée comme s'il y avait dans ce vin du sauvignon pas complétement mûr. Mais cela n'altère en rien une bouche qui, à l'inverse, affiche une belle densité, de la puissance avec une liqueur qui tapisse littéralement la palais. Il est un rien moins sphérique que les millésimes antérieurs car il y a une belle énergie et un joli éclat dans la restitution du fruit" 17/20 RVF mai 2019
DescriptionEncépagement :Sémillon 74 %, Sauvignon 24 %, Muscadelle 2 %.
Vendanges : Manuelles avec tris successifs.
Le vignoble est favorisé par une exposition exceptionnelle et repose sur une croupe graveleuse ainsi que sableuse.
La présence du Ciron, affluent de la Garonne, est déterminante pour la surmaturation du raisin : en effet, responsable de brumes matinales en automne, il favorise le développement progressif du Botrytis Cinerea.
D'importants investissements ont été faits pour améliorer la qualité déjà exceptionnelle de ce grand Sauternes.
L'élevage se fait en barriques neuves à 50 %.
Fiche technique
Commentaire