Degré : 13,5°
Couleur : Liquoreux
Classement : 1er Cru Classé
Conseil : Doit vieillir
Goûts : Liquoreux et Puissant
"Beau classique du millésime ... avec une vraie finesse aromatique liée à une vinification très précise." 17,5/20 Bettane et Desseauve 04/2015
DescriptionEncépagement :Sémillon 74 %, Sauvignon 24 %, Muscadelle 2 %.
Vendanges : Manuelles avec tris successifs.
Le vignoble est favorisé par une exposition exceptionnelle et repose sur une croupe graveleuse ainsi que sableuse.
La présence du Ciron, affluent de la Garonne, est déterminante pour la surmaturation du raisin : en effet, responsable de brumes matinales en automne, il favorise le développement progressif du Botrytis Cinerea.
D'importants investissements ont été faits pour améliorer la qualité déjà exceptionnelle de ce grand Sauternes.
L'élevage se fait en barriques neuves à 50 %.
Fiche technique
La robe lumineuse et brillante est traversée de reflets émeraude. Le bouquet apparaît à la fois énergique et explosif : citron, miel de bourdaine, pêche, abricot, figue sèche se marient harmonieusement. La vivacité des agrumes confits se manifeste ensuite en bouche avec une belle persistance. Ce grand vin mérite d'attendre en cave quelques années.
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