Degré : 14,5°
Couleur : Rouge
Classement : Grand Cru Classé
Conseil : Doit vieillir
Goûts : Fruité et Rond
"Fondu, avec une note de réglisse dans une ambiance florale et une pointe d'orange sanguine, la complexité du nez fait place à une bouche souple, au tanin frais et aux notes salines. Une remontée stylistique dans la famille saint-émilionnaise." 91.5-93/100 La Revue du Vin de France, Mai 2021
DescriptionCette propriété historique (c’est au Château de Pressac qu’a eu lieu la reddition de la bataille de Castillon qui a mis fin à la guerre de Cent Ans) a été rachetée en 1997 par Jean-François et Dominique QUENIN. Ceux-ci ont entrepris d’importants travaux de rénovation et d’amélioration tant dans la vigne que dans les chais. Ces efforts intenses ont été reconnus par la promotion en 2012 du Cru au rang de Grand Cru Classé.
Sol : Plateau calcaire et coteaux argilo calcaire
Superficie : Le domaine, d’un seul tenant, a une superficie totale de 40 ha dont 36 ha de vignes. Une partie du vignoble (5 ha) est établi en étroites terrasses sur des coteaux escarpés.
Densité de plantation : 5500 à 8000 pieds / ha
Lutte Raisonnée à la parcelle.
Élevage : 20 mois, dont 18 mois en barriques (65 % neuves).
Fiche technique
Ce vin friand et équilibré, de facture classique, offre un bon fruit mûr à l'olfaction, qui imprime également sa marque dans une bouche ample, aux tanins fondus. On pourra l'apprécier sur la jeunesse, et encore sur une dizaine d'années, car il offre un profil affable et très accessible. 2025-2033
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