Degré : 14,5°
Couleur : Rouge
Classement : Grand Cru Classé
Conseil : Doit vieillir
Goûts : Fruité et Rond
"Bon fruit avec de la fraîcheur, tannin sans dureté, de la chair et une certaine intensité. La profondeur n’est pas gigantesque, mais le vin est équilibré et harmonieux." My Bettane + Desseauve (16/20 ; 91/100 – Avril 2015)
DescriptionCette propriété historique (c’est au Château de Pressac qu’a eu lieu la reddition de la bataille de Castillon qui a mis fin à la guerre de Cent Ans) a été rachetée en 1997 par Jean-François et Dominique QUENIN. Ceux-ci ont entrepris d’importants travaux de rénovation et d’amélioration tant dans la vigne que dans les chais. Ces efforts intenses ont été reconnus par la promotion en 2012 du Cru au rang de Grand Cru Classé.
Sol : Plateau calcaire et coteaux argilo calcaire
Superficie : Le domaine, d’un seul tenant, a une superficie totale de 40 ha dont 36 ha de vignes. Une partie du vignoble (5 ha) est établi en étroites terrasses sur des coteaux escarpés.
Densité de plantation : 5500 à 8000 pieds / ha
Lutte Raisonnée à la parcelle.
Élevage : 20 mois, dont 18 mois en barriques (65 % neuves).
Fiche technique
Tous les efforts investis au cours des dernières décennies portent leurs fruits. Jean-François Quenin et son équipe signent un millésime 2014 de haute volée. Le grand vin est remarquable à tous les stades de la dégustation : superbe robe bordeaux foncé ; bouquet riche et complexe (fruits rouges, menthol, cuir, boisé fumé), probablement lié à un encépagement plus varié qu'ailleurs (merlot, cabernets, malbec, carménère) ; bouche dense, ample, corpulente, séveuse, qui reste très élégante grâce à la finesse de ses tanins. Un grand vin de garde, intense et profond.
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