Degré : 13,5°
HVE : oui
Couleur : Liquoreux
Classement : 1er Cru Classé
Conseil : Doit vieillir
Goûts : Liquoreux et Puissant
Coup de Coeur : OUI
"Il dégage un joli parfum entre une note pâtissière, d'abricot et de mandarine. Malgré une liqueur plus modérée de quelques grammes de sucre en moins que les années précédentes, il garde une belle douceur à l'attaque de bouche. Mais rapidement il s'affirme par la force tonique et minérale du sol de Barsac, par son intensité vivifiante avec de jolis amers aux notes de zestes d'agrumes en finale." 97/100 La Revue du Vin de France, Mai 2021
DescriptionEncépagement : Sémillon 75 %, Sauvignon 23 %, Muscadelle 2 %.
Vendanges : Manuelles.
Le château Coutet est l'un des plus anciens domaines du Sauternais, comme en témoigne sa tour de conception similaire à celle des établissements militaires de l'occupation anglaise en Guyenne.
Le vignoble repose sur un sol rougeâtre argileux avec des graves fines qui ont été déposées par la Garonne. Le château Coutet est l'un des plus réputés de l'appellation Sauternes-Barsac.
Accords Mets et vins : Desserts, Fois gras, Volailles, Fromages à pâtes persillées... et bien d'autres !
Fiche technique
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