Degré : 14,5°
Couleur : Rouge
Classement : Grand Cru Classé a
Conseil : Doit vieillir
Goûts : Elégant et Puissant
"Très délicat, le nez de Domaine de Chevalier balnc offre des notes épicées, un peu prairie de printemps, finement boisées et un peu anis. Bouche juteuse, pleine, massive sans être lourde avec de très beaux amers et une finale fraîche et florale. Beaucoup de potentiel et de fraîcheur dans un contexte du millésime pas toujours favorable aux blancs. L'un des vins du millésime" Terre de Vins 96-97/100 mai 2019
DescriptionEncépagement : Cabernet franc 60 %, Merlot noir 39 %, Cabernet Sauvignon 1%.
Vendanges : Manuelles.
Le Château Cheval Blanc se situe sur la partie extrême de la commune de Saint-Emilion.
Le vignoble planté sur un sol graveleux, argileux et sableux avec le choix des cépages donnent aux vins de Cheval Blanc beaucoup de moelleux, de corps, de la délicatesse au délicieux bouquet.
Ce sont des vins très particuliers que l'on reconnaît très facilement et de plus en plus recherchés.
Fiche technique
Les millésimes se suivent, et Cheval Blanc reste au sommet. Encore une démonstration de son éclat sur ce millésime 2018 qui profite pleinement à ses cabernets : nez intense de fruits mûrs soulignés d'une touche florale et d'épices, attaque fraîche, ample et croquante, trame veloutée, portée par des tanins de grand raffinement et finale somptueuse, qui s'étire à l'infini. La classe absolue, d'une harmonie incroyable. Tout est déjà savamment aligné, orchestré par un élevage parfaitement maîtrise. Un vin époustouflant, tout simplement, que le temps regardera passer.
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