Degré : 14,5°
Couleur : Rouge
Classement : Grand Cru Classé a
Conseil : Prêt à déguster - Intérêt à vieillir
Goûts : Elégant et Puissant
"La robe est carminée, profonde et gracieuse, ornée de reflets violines de jeunesse. Au nez, les fruits rouges frais, la framboise notamment, se mêlent à des nuances de mine de crayon et de feuille de cassis, avant que ne surgissent à l'aération des notes plus florales (violette). La bouche se révèle souple et soyeuse en attaque, puis monte en puissance doucement, sans à-coups, portée par des tanins au grain fin et velouté et par une belle fraîcheur en finale, qui confèrent au vin un caractère délié, d'une grande élégance ainsi qu'un potentiel de garde considérable (dix ans et plus)." GHV 2014
DescriptionEncépagement : Cabernet franc 60 %, Merlot noir 39 %, Cabernet Sauvignon 1%.
Vendanges : Manuelles.
Le Château Cheval Blanc se situe sur la partie extrême de la commune de Saint-Emilion.
Le vignoble planté sur un sol graveleux, argileux et sableux avec le choix des cépages donnent aux vins de Cheval Blanc beaucoup de moelleux, de corps, de la délicatesse au délicieux bouquet.
Ce sont des vins très particuliers que l'on reconnaît très facilement et de plus en plus recherchés.
Fiche technique
Comme toujours à Cheval Blanc, l'originalité de l'encépagement fait la différence. Le 2010 associe ainsi au merlot 60 % de cabernet franc, cépage parfaitement adapté au terroir de graves et de sables anciens. De ce millésime aux saisons bien marquées – hiver rigoureux, printemps radieux, été sec aux nuits fraîches –, l'équipe de Pierre Lurton a tiré un grand vin, parfaitement dans le style du cru. La robe est carminée, profonde et gracieuse, ornée de reflets violines de jeunesse. Au nez, les fruits rouges frais, la framboise notamment, se mêlent à des nuances de mine de crayon et de feuille de cassis, avant que ne surgissent à l'aération des notes plus florales (violette). La bouche se révèle souple et soyeuse en attaque, puis monte en puissance doucement, sans à-coups, portée par des tanins au grain fin et velouté et par une belle fraîcheur en finale, qui confèrent au vin un caractère délié, d'une grande élégance ainsi qu'un potentiel de garde considérable (dix ans et plus).
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