Degré : 14,5°
HVE : oui
Couleur : Rouge
Classement : Cru Classé
Conseil : Doit vieillir
Goûts : Elégant et Fruité
"Nez sur des notes de myrtille et de mûre...vin ample, avec un charge tannique importante sur des tannins structurants bien marqués...Un vin qui doit s'arrondir au fil du temps. Vin de garde assurément." 92/100 Terre de Vins, mai 2021
DescriptionAssemblage : 60% cabernet sauvignon, 30% merlot, 5% cabernet franc, 5% petit verdot
A l'image des grands terroirs de l'appellation Pessac Léognan, les sols de Carbonnieux sont nés d'une très ancienne sédimentation de la Garonne, comme l'atteste la présence de nombreux fossiles marins.
La nature des sols détermine le choix d'implantation des cépages de vignes. Sur les 50 hectares dédiés aux cépages rouges, le cabernet sauvignon (60 %) exprime les terroirs de graves profondes et massives, tandis que le merlot (30 %) se répartit entre les graves fins et les sols argileux. Le cabernet franc (7 %) est consacré aux sols argilo-calcaires recouverts de graves fines tout comme le petit verdot et la carmenère (3 %)
Fiche technique
D'un beau grenat profond, le 2020 de Carbonnieux se livre avec parcimonie au nez, l'aération révélant des notes de fruits noirs, d'encens, de réglisse et de toasté. En bouche, passé une attaque souple, on découvre un vin charnu, séveux, encore assez serré en finale. Prometteur. 2027-2033
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