Degré : 13,5°
Couleur : Liquoreux
Classement : 2ème Vin
Conseil : Prêt à déguster - Intérêt à vieillir
Goûts : Sucré et Fruité
"Nez fleurs blanches, acacia, chèvrefeuille. En bouche, la liqueur est présente au départ, avec des notes de miel puis l’équilibre se confirme et la finale, moyennement longue se termine avec une expression assez vive, longue et agréable." Site de la Propriété.
DescriptionEncépagement : Sémillon 92 %, Sauvignon 5 %, Muscadelle 3 %.
Le château de Rieussec se situe sur les communes des Sauternes et du Fargues.
La vendange est unique : à partir d'octobre à décembre, les récolteuses traversent toute la vigne, choisissant un à un les raisins qui ont atteint le bon état de rot (pourriture noble).
C'est seulement à un tel prix que la concentration nécessaire de la douceur peut être atteinte pour faire les vins de Sauternes.
L'élevage du vin se fait en barriques, qui sont remplacées tous les ans.
Château RIEUSSEC produit également un 2ème vin Les Carmes de Rieussec.
Fiche technique
N'ayant pas produit de grand vin, Rieussec nous propose son « second ». Un sauternes axé sur la richesse plutôt que sur la fraîcheur : ouvert sur les fleurs blanches, la poire mûre et la cire d'abeille à l'olfaction, il se montre très gras, plus rond que long en bouche, et finit sur une note généreuse de noisette et de rôti.
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